患者在吃鸡蛋时需注意什么

更新时间：2018-09-06 14:24:52

患者在吃鸡蛋时需注意什么？ 鸡蛋是营养价值比较高的，很多人每天的早餐里必有一个鸡蛋。现在人们对于饮食的要求比较多，而且做菜时花样比较多。同一种菜会有很多不同的做法。那么，对于鸡蛋这种营养价值比较高的物质，牛皮癣患者在吃的时候需要注意什么呢，或者需要避免哪些错误的食用方法呢？让我们跟随郑州市银屑病研究所的专家一起来看一下。

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1、鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是较佳的吃法，而且这种吃法还较适合老年人。

2、吃完鸡蛋后立即喝茶

很多人在饭后有喝茶的习惯。但是，吃完鸡蛋的患者还是不建议直接喝茶，尤其是浓茶。因为茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸和鸡蛋里的蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

患者在吃鸡蛋时需注意什么？ 以上就是患者在吃鸡蛋的时候需要避免的事情。鸡蛋的营养价值虽然很高，但是患者若是使用方法不对，也是不能充分的吸收的。对于胆固醇含量比较高的患者还是建议少吃泛黄。最后，祝牛皮癣患者早日康复。